دجاج على الطريقة الهندية

المكونات: 400غ من صدر الدجاج مقطع إلى قطع متوسطة، 200غ بصل،  2سنينات ثوم، 2ياغورت طبيعي، عرش زعيترة، ورقة رند، عرش معدنوس، ملعقة صغيرة كوري، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ليمون، ملعقة كبيرة من الزيت، ملح، فلفل أكحل، مكعب جومبو دجاج بالمعدنوس·
التحضير: قطّعي الثوم والبصل قطعا رقيقة في صحن غامق، خلطي الياغورت، عصير الليمون، الرند، الزعيترة، المعدنوس مقطّع رقيقا، التوابل، البصل، الثوم المدروس وقطعة جومبو، كل هذا مع قطع الدجاج· اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة، سخني الزيت في طنجرة ثم حمّري قطع الدجاج، أضيفي الخليط وواصلي الطهي لمدة  10دقائق، انزعي الزعيترة والرند قبل التقديم، قدمي الدجاج مرفقا بالأرز·